Há muito tempo algumas pesquisas tentam
esclarecer a relação de acne e dieta, muitas verdades e muitas crendices rondam
este assunto.
A acne é uma doença do folículo pilosossebáceo (glândula
sebácea + poro + pêlo) e tem quatro fatores desencadeantes: excesso de produção
de sebo pela glândula, hiperqueratinização folicular, aumento da colonização da
bactéria Propionibacterium acnes e inflamação da derme periglândular.
A acne acomete 95% dos meninos e 83% das meninas na faixa dos 16 anos de idade.
Está mais presente no sexo masculino devido à ação hormonal dos mesmos. De
acordo com os fatores ambientais que desencadeiam a acne o sebo é o componente
mais afetado.
Indício nº 1: Obesidade e acne: não é uma
questão do quanto, mas do que se come
De acordo com o tópico acima, muitas pessoas
associam acne com obesidade, mas pesquisas recentes não tem mostrado relação
com o peso corporal e a acne e sim o tipo de hábitos alimentares da pessoa.
Indício nº 2: Hábitos alimentares
ocidentalizados e o surgimento da acne
Foram estudados diferentes hábitos alimentares de
sociedades não ocidentalizadas e vilas rurais (Papua-Nova Guiné, povos Ache (Paraguai),
povos do sul da África, esquimós Inuit, etc..), onde se encontra baixo
índice glicêmico na dieta em comparação às sociedades ocidentalizadas (Estados
Unidos, Brasil, etc..), detectou-se que não apresentavam alteração de pele até
a introdução de hábitos alimentares ocidentalizados. Com esses achados,
nota-se, então, que, o consumo frequente de carboidrato de alto índice glicêmico
pode expor adolescentes a produção excessiva de insulina que influência no
crescimento epitelial folicular, na queratinização e também na secreção
sebácea.
Indício nº 3: Nutrição como acelerador sexual
e desencadeante da acne
Estudos mostram que adolescentes que tem ingestão
de alimentos com baixo índice glicêmico apresentam atraso na menarca (primeira
menstruação), semelhante ao que ocorre com atletas e bailarinas. Em 1970, a
primeira menarca ocorria por volta dos 12 anos, ao passo que, em 1835, era em
torno dos 16 anos de idade. Foi concluído então que a prevalência e o
prognóstico da acne se correlacionam com a maturação sexual.
Indício nº 4: O leite como estímulo à
acne
Apesar de o leite ser considerado um alimento de
baixo índice glicêmico, eles induzem, ao aumento de insulina (hormônio)
favorecendo o surgimento e agravamento da acne. Além de aumentar a taxa
hormonal, estão presente no leite: estrógeno, progesterona e precursores
andrógenos que também estimulam a acne. Recomenda-se, portanto, como parte
fundamental à terapêutica da acne, que se evite a ingestão de laticínios e
carboidratos com alto índice glicêmico, pois, assim, postula-se conseguir
diminuir os níveis hormonais, o qual age, na unidade pilossebácea de indivíduos
geneticamente predispostos.
Indício nº 5: Prevenção da acne pela
diminuição de triglicerídeos
O sebo humano é composto, principalmente, por
triglicérides (40%-60%), cerídeos (19%-26%), escaleno (11%-15%) e pequena
quantidade de colesterol. Presume-se que a fração de triglicérides do sebo seja
responsável pelo desenvolvimento da acne.
Indício
nº 6: Papel protetor do zinco e vitamina A
Há muito tempo a vitamina A e o zinco são
conhecidos no tratamento da acne por possuir efeito inibidor. Recentemente foi
realizado um estudo de concentração sanguínea da vitamina A e zinco com 173
pacientes com acne e sem acne, os pacientes com acne tiveram níveis inferiores
de ambos e este nível era menor ainda em pacientes com acne grave.
Indício
nº 7: Chocolate – inocente ou vilão?
Poucos estudos
têm relatado a interferência do chocolate na formação da acne, porém o
chocolate tem alto teor glicêmico que ativa a formação de hormônios responsáveis
pela acne. Através de sinais e sintomas clínicos fica claro de que existe uma
forte ligação. Segundo a Dra. Mariana Barbato, no último congresso internacional
de dermatologia foi apresentado uma pesquisa comprovando que o chocolate
predispõe a acne.
Fonte: An Bras Dermatol. 2010;85(3):346-53.
